Skäms lite...fast det klart ska man blogga så e det väl meningen att man ska göra det varje dag..hmm? Eller? Vem bestämmer hur saker å ting ska vara och göras? Jag tror jag bestämmer själv över min blogg..*ler*..
Och jag bestämmer att jag skriver i den när jag har tid å lust! Ha, ha...och det har jag idag!
Idag ska jag dela med mig utav två goda recept...dom är inte mina egna...men dom är väldigt goda och är lätta att lyckas med...så pröva!


"Världens godaste lussekatter" 225-250 grader

Deg 1

50 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1 msk strösocker
1 tsk salt (knappt)
12-13 dl vetemjöl

1. Smält smöret och blanda i mjölken.
Låt det bli fingervarmt, 37 grader.
2. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker, salt och mjöl, lite i taget.
3. Arbeta ihop det hela väl, till en smidig deg.
Låt jäsa under bakduk i ca. 1 timma.

Deg 2

125 rumsvarmt smör
1 1/2 dl strösocker (drygt)
1/2 tsk hjorthornsalt
1 ägg
(1 tsk nymalen kardemumma)
(1 g saffran)
ca 4-5 dl vetemjöl

1 ägg till pensling.

Rör socker och smör vitt och poröst. Tillsätt ägget, hjorthornsaltet, ev.saffran(stött i mortel med en sockerbit innan) och ev. kardemumma.
Blanda sedan ner deg 2 med deg 1 och det sista mjölet lite i taget.
Knåda till en smidig deg och baka ut till lussekatter.
Låt dom jäsa i ca 20 min.
Pensla med ägg och grädda i ca 7-9 min. i 225-250 graders ugn.
Låt svalna under bakduk.



Sockerkaka med vaniljfyllning

3 ägg
3 dl strösocker } vispas pösigt

3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver } blandas

1 dl kokande vatten

Vispa ägg och socker och blanda i vetemjöl/bakpulver omväxlande med det heta vattnet.
Häll smeten i bröad form med löstagbar kant. Grädda i 175 graders ugn i ca 40 min.

Fyllning:

150 g smör
1 dl mjölk ( eller hälften mjölk, hälften grädde)
1/2 dl florsocker
4 msk vaniljsocker

Koka smör och mjölk i 2 min. Ta av från plattan och vispa i florsocker och vaniljsocker.

Dela kakan efter ca 5 min. Häll över den varma fyllningen genast
Pudra med florsocker ovanpå.
Låt gärna stå några timmar innan servering. Då "står den till sig" lite.

Hemmagjord müssli

(ugnsvärme 200 grader)

Blanda samman i en stor bunke:

3 dl havregryn
3 dl rågflingor
el. köp en neutral påse müssli

Tillsätt:
1 dl kruskakli
1 dl vetegroddar
1 dl solroskärnor
1 dl kokosflingor
blandade hackade nötter
1 dl råsocker
kornen från en vaniljstång
ev. 1 tsk nymald kardemumma
ev. 1/2 tsk kanel

Blanda 2 dl vatten med 2 msk naturell olja ex. rapsolja

Häll detta över alltsamman och blanda. Tryck sedan samman det med händerna.
Det ska bli lite "smuligt"
Smörj en plåt med höga kanter med en naturell olja ex rapsolja.
Häll ut müssliblandningen.
Sätt in i plåten i ugnen i ca 30 min.
Rör runt i müsslin var 10:e minut.
Låt svalna och förvara sedan i tätslutande burk!

Rabarberpaj

...lite läst från recept...lite påhittat själv..

8 skjälkar rabarber ( mer eller mindre är ju en smaksak..)

150 g smält smör ( riktigt smör!!)
1 dl strösocker
1/2 dl råsocker
1/2 dl sirap
1 msk ljust muscovadosocker ( om man har...)
1 msk vaniljsocker
ca 1 dl grovriven mandelmassa
3 dl vetemjöl

ca 1 1/2 dl socker att strö över rabarberna
1- 2 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form.
Skölj och skär rabarberna i bitar.
Smält smöret. Blanda i övriga ingredienser.
Rör samma till smulor. ( det kan behövas lite mer mjöl...)
Lägg rabarberna i formen. strö över sockret och potatismjölet.
Smula över "kaksmulorna" (hälften) ..skaka formen..häll över resten...
Grädda i ugn i ca 30 min.
Servera med vaniljvisp!!

Lite tankar för dagen...

Skulle jobba nu igen...tänkte jag...MEN..

Lillegubben har fått vattkoppor..(tror jag?) Kanske vi uppsöker Bvc imorgon...får nog kolla dom där små prickarna.

Så svårt att veta? Hur ska man veta allt? Hur ska man veta att den pricken är för det..och den pricken beror på det? Inte lätt..

Och idag är även en historisk dag (vilken dag är inte det??*ler) för Carl..

HAN HAR KISSAT PÅ TOALETTEN!!!! Och sover just nu UTAN blöja, i mammas & pappas säng, oj, oj, oj...

Tänk om det är så. Att man kan bli blöjfri när man har vattkoppor?

Nu vaknar han nog snart.

Go som vanligt!

Helt, helt....UNDERBAR!

Ha det gott...alla mina läsare!! (hi, hi..)

Jag kanske måste skriva nå't ibland...?

Lite tankar för dagen, kanske?

Vad är bra pedagogik?? Vem vet vad som är bra för våra små??

Något som JAG tror på är;

* Var ödmjuk...

* Våga säga JA!

* Bemöt barnen med samma respekt som Du bemöter vuxna!!

* Lyssna på dom små....

* Faktiskt...låt dom vara....bara vara....

* Ställ inte för stora, höga krav....

* Se alla barns möjligheter...inte omöjligheter!

* Var glad åt livet!!!!!!!!!!!!!!!!!

Underbara gamla cyklar som står på vårt torp...undra hur gamla de kan vara? Vem har cyklat på dom? Kanske Rut....
Tror att jag ska försöka hitta en korg som ser lite gammal ut...och hänga på styret och plantera lite blommor däri....

Har varit på föreläsning idag....och vilka tankar som kom in i huvudet!!

Att säga JA istället för NEJ...jag vill, jag vill...jag SKA börja med det!

Både hemma, till sonen och mannen.... och på jobbet, till alla barnen.

Ska tänka mig för MYCKET noga innan jag säger nej...

Jag vill säga JA till livet!

Familjen har varit nere i Varberg i helgen!

Åh, vad jag älskar den staden...och jag längtar tillbaka...

Att se havet!!!! Att vandra på kullerstensgatorna, och fönstershoppa klockan 19.00 på en lördagskväll...att se människor vara ute och promenera i söndagssolen...

Och att träffa kära, kära syster och hennes underbara Lars...fina,fina (stora!) Carin och lillemannen Erik som inte heller är liten längre...hmm...oj,oj vad tiden går fort!!

Tänker på det ofta, ofta...att leva och njuta!!! Av varje sekund av lycka.....

...oj,oj...det är väl lite meningen att man ska skriva i sin blogg varje dag...men nej,nej...det kommer inte jag att göra!!!

Idag är jag hemma å njuuuuuter så att vara ledig med Carl!! Härligt att bara vara....

Goda, nyttiga och mättande....

Äppelpannkakor ca. 10 st.

3 ägg
1 msk råsocker
1/2 tsk salt
1 msk vaniljsocker
1 rivet äpple
1 dl havregryn
2 dl vetemjöl (fullkorn)
5 dl mjölk


Följ ingredienserna och blanda samman i den ordningen.
Stek gyllenbruna i en liten klick riktigt smör.
Severa med valfri sylt eller mos.

Idag har jag kännt att den är här...våren! Jo....jag kände det på lukten!

Och idag har jag tagit steget.

Att skapa en egen blogg!!

Oooaaoo...detta är spännande. Att skriva något som ALLA kan se!?
OM nu någon utav någon konstig anledning virrar sig in hit?
Hur ska det gå till...hmm...jag har faktiskt ingen aning... *ler*