måndag 1 juni 2009

Rabarberpaj

...lite läst från recept...lite påhittat själv..

8 skjälkar rabarber ( mer eller mindre är ju en smaksak..)

150 g smält smör ( riktigt smör!!)
1 dl strösocker
1/2 dl råsocker
1/2 dl sirap
1 msk ljust muscovadosocker ( om man har...)
1 msk vaniljsocker
ca 1 dl grovriven mandelmassa
3 dl vetemjöl

ca 1 1/2 dl socker att strö över rabarberna
1- 2 msk potatismjöl

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form.
Skölj och skär rabarberna i bitar.
Smält smöret. Blanda i övriga ingredienser.
Rör samma till smulor. ( det kan behövas lite mer mjöl...)
Lägg rabarberna i formen. strö över sockret och potatismjölet.
Smula över "kaksmulorna" (hälften) ..skaka formen..häll över resten...
Grädda i ugn i ca 30 min.
Servera med vaniljvisp!!